Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/furmanski-halushky-z-brynzoiu-ta-kopchenym-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Фурманські галушки з бринзою та копченим сиром: зверху бекон, цибуля й ковбаса

Картопляні галушки з бринзою, смаженим беконом, цибулею та ковбасою, посипані тертим копченим сиром. Страва на три порції, галушки варять 3 хвилини.

Словацька кухня · Швидкі рецепти за 35 хвилин · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Фурманські галушки з бринзою та копченим сиром: зверху бекон, цибуля й ковбасаЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
15 хв
Загалом
35 хв
Порції
3 порції
Складність
Легко
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Фурманські галушки — це словацькі бринзові галушки із сирої тертої картоплі та пшеничного борошна середнього помелу, до яких додають ковбасу й копчений сир. Зварені галушки відразу змішують із бринзою — м’яким овечим сиром, на кожну порцію викладають копчений бекон, обсмажений із цибулею та кружальцями ковбаси, а зверху натирають копчений сир. Однієї порції приготування вистачить на трьох.

Інгредієнти

3 порції

Галушки

Для подачі

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Тісто

    Картоплю очистіть, натріть на дрібній тертці й відразу змішайте з борошном та чайною ложкою солі до утворення густого тіста.

  2. Галушки

    У широкій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння. Протирайте тісто через спеціальну тертку для галушок безпосередньо в киплячу воду, перемішайте й варіть, доки галушки не спливуть на поверхню, приблизно 3 хвилини. Відцідіть їх і відразу змішайте з бринзою.

  3. Бекон і ковбаса

    Бекон наріжте кубиками й обсмажте на сковороді. Додайте нарізані кільцями цибулю та ковбасу й обсмажте до золотистого кольору.

  4. Подача

    Розкладіть галушки по тарілках, на кожну порцію викладіть бекон із ковбасою та цибулею й посипте тертим копченим сиром.

Порада: Натирайте картоплю безпосередньо перед варінням, адже на повітрі вона темніє. Якщо галушки у воді розпадаються, додайте до тіста столову ложку борошна.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
909 kcal
Білки
33 g
Вуглеводи
115 g
з них цукри
4,5 g
Жири
35 g
з них насичені
16 g
Клітковина
8,4 g
Сіль
5,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Furmanské halušky s bryndzou a údeným syrom: navrchu slanina, cibuľka a kolieska klobásy

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Копчений сир 7Бринза 25Картопля 244

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим