Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/chasnykovi-bulochky-z-kartoplianoho-tista-z-kmynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Часникові булочки з картопляного тіста з кмином
Дріжджові булочки з борошна, молока й картоплі з кмином та часниковою олією. Сформуйте 16 булочок або вузликів і випікайте при 200 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 2 год 30 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 2 год 50 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 16 штук
- Складність
- Середньо
Часникові булочки з картопляного тіста — це домашня дріжджова випічка з пшеничного борошна середнього помелу, молока й картоплі, приправлена кмином. Тісто виходить тугим, а якщо у вас є хлібопічка, вона замісить його й забезпечить вистоювання. Розділіть тісто на 16 шматочків, з яких можна сформувати круглі булочки або вузлики, і перед випіканням при 200 °C дайте їм підійти на деку ще щонайменше пів години. Тепла випічка наповнить ароматом усю кухню.
Інгредієнти
Тісто
Часникова олія
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю відваріть у шкірці до м’якості, очистіть, розімніть у пюре й залиште охолонути.
Із пюре та решти інгредієнтів для тіста замісіть туге тісто й залиште підходити приблизно на 45–60 хвилин, доки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі. Порада: якщо у вас є хлібопічка, приготуйте тісто в ній без зайвих зусиль.
Тісто, що підійшло, обімніть і розділіть на 16 частин. Сформуйте з них звичайні булочки або тонші джгутики, які зав’яжіть вузликом.
Перекладіть булочки на деко, накрийте рушником і залиште підходити ще щонайменше на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 °C. Перед випіканням змастіть булочки часниковою олією: для цього змішайте олію з дрібкою солі та пропущеним через прес зубчиком часнику.
Випікайте булочки приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Вийнявши з духовки, знову змастіть їх часниковою олією.
Порада: Змішайте часникову олію ще на початку вистоювання тіста: за цей час часник віддасть їй більше аромату. Джгутики для вузликів розкачуйте однакової товщини, щоб вони пропеклися рівномірно.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 263 kcal
- Білки
- 7,4 g
- Вуглеводи
- 44 g
- з них цукри
- 2,2 g
- Жири
- 6,1 g
- з них насичені
- 1,0 g
- Клітковина
- 2,3 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cesnakové pečivo zo zemiakového cesta s rascou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
