Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/demikat-z-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кремовий демікат із беконом: суп із бринзи, яким ви заллєте підсмажений хліб
Демікат із бринзи, цибулі, бекону та солодкої паприки подають із підсмаженим хлібом і шніт-цибулею. За 35 хвилин приготуєте 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Демікат — традиційний словацький суп із бринзи, м’якого овечого сиру, який готують у багатьох варіантах: із картоплею, вершками або яйцем. У цій версії основою є цибуля, тушкована на витопленому з бекону жирі, та солодка паприка. Суп наливають у тарілку на кубики підсмаженого хліба, а зверху посипають беконом і шніт-цибулею. Бринзу лише вмішують у суп: від кипіння вона згорнулася б грудочками.
Інгредієнти
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Витопіть бекон
8 хвНаріжте бекон дрібними кубиками й повільно обсмажте в каструлі на слабкому вогні без додавання жиру, щоб витопився жир, а бекон став хрустким. Половину кубиків викладіть ложкою на тарілку — вони знадобляться для посипання.
Протушкуйте цибулю та додайте паприку
7 хвДо бекону в каструлі додайте вершкове масло й дрібно нарізану цибулю. Тушкуйте 5 хвилин до м’якості, час від часу помішуючи: цибуля не має підрум’янитися. Зніміть каструлю з вогню, вмішайте мелену паприку й одразу залийте гарячою водою, щоб паприка не стала гіркою.
Проваріть суп
10 хвДоведіть суп до кипіння й варіть на слабкому вогні 10 хвилин, щоб цибуля віддала свій смак.
Вмішайте бринзу
5 хвВикладіть бринзу в миску, додайте два ополоники гарячого супу й розмішайте до однорідності, потім влийте в каструлю. Суп лише прогрійте, не кип’ятіть: від кипіння бринза згорнулася б грудочками. Спробуйте й посоліть лише за потреби — бринза солона.
Подайте з підсмаженим хлібом
5 хвНаріжте хліб кубиками й підсмажте на сухій сковороді. Розкладіть його по тарілках, залийте гарячим демікатом і посипте шніт-цибулею та відкладеним беконом.
Порада: Заздалегідь дістаньте бринзу з холодильника: за кімнатної температури вона розмішається в супі без грудочок. Щоб демікат був ніжнішим, наприкінці вмішайте 100 мл вершків для приготування страв.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 437 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 28 g
- з них цукри
- 4,2 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 15 g
- Клітковина
- 3,6 g
- Сіль
- 3,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krémový demikát so slaninkou: bryndzová polievka, ktorou zalejete opečený chlieb
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
