Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zghushchene-moloko-z-moloka-tsukru-ta-masla/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Згущене молоко з молока, цукру та масла
Домашнє згущене молоко з молока, цукру та вершкового масла: варіть рівно 10 хвилин і охолодіть до загустіння. Для кремів, пирогів і тортів.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 1 пляшка
- Складність
- Легко
Згущене молоко можна приготувати вдома з трьох інгредієнтів: молока, цукру та шматочка вершкового масла. Суміш доведіть до кипіння, а потім варіть рівно десять хвилин, бажано в каструлі з високими стінками, адже вона сильно піниться. Після варіння суміш іще рідка, але поступово густішає, а в холодильнику за кілька годин набуває потрібної консистенції. Підходить для кремів, пирогів, булочок і тортів.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Покладіть усі інгредієнти в каструлю, бажано з високими стінками, оскільки суміш сильно пінитиметься. На помірному вогні доведіть до кипіння.
Після збільшення нагріву суміш почне кипіти. Від цієї миті варіть її рівно 10 хвилин — вона сильно пінитиметься. Через 10 хвилин маса буде ще дуже рідкою, але так і має бути.
Маса поступово густішатиме під час охолодження. Перелийте її в пляшку та поставте в холодильник, де вона густішатиме ще кілька годин.
Саме приготування домашнього згущеного молока займає лише 15 хвилин.
Порада: Під час кипіння перемішуйте суміш дерев’яною ложкою, проводячи нею по дну, адже молоко з цукром легко пригорає. Коли піна підніматиметься до краю каструлі, зменште вогонь, але підтримуйте кипіння.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 242 kcal
- Білки
- 1,6 g
- Вуглеводи
- 50 g
- з них цукри
- 50 g
- Жири
- 4,8 g
- з них насичені
- 3,0 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kondenzované mlieko z mlieka, cukru a masla
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
