Торт зі згущеним молоком, сметаною та какао

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Збийте вершкове масло кімнатної температури з цілими яйцями й додайте згущене молоко. Потім лопаткою або дерев’яною ложкою повільно вмішайте борошно з розпушувачем: тісто має бути дуже густим. Розділіть його навпіл і в одну частину ретельно вмішайте какао, щоб не залишилося грудочок.

   

2. Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть кожну частину тіста в окрему форму, змащену вершковим маслом, або випікайте по черзі, якщо маєте лише одну форму. Випікайте приблизно 20 хвилин, потім обережно вийміть коржі з форм і залиште охолонути.

   Охолоджені коржі розріжте горизонтально навпіл, щоб отримати два какаові та два світлі пласти.

   

3. Для крему змішайте сметану з цукровою пудрою й намастіть ним перший світлий корж. Зверху покладіть какаовий корж і так чергуйте шари, завершивши кремом. Рештою крему змастіть також боки торта й посипте весь торт горіхами або шоколадними прикрасами.

4. Порада: перед складанням торта можете підрівняти випечені коржі, а обрізки подрібнити на крихту й посипати нею верх торта.

5. Залиште готовий торт у холодильнику щонайменше на 4 години, щоб він застиг.

Порада: Виберіть якомога густішу сметану й лише недовго перемішайте її з цукром: від тривалого збивання вона стає рідшою і стікатиме з коржів та боків торта. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Koláč s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a kakaom