Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/dvokolirnyi-keks-z-kakao-ta-zghushchenym-molokom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Двоколірний кекс з какао та згущеним молоком
Двоколірний кекс із какаовим тістом і світлим шаром зі згущеного молока та яєць. Випікається на деку з водою, шари залишаються окремими.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 5 год 5 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 кекс
- Складність
- Середньо
Двоколірний кекс з какао та згущеним молоком має нижній какаовий шар і ніжний світлий шар зверху, схожий на крем. Какаове тісто замішують із борошна, какао, цукру, сметани, олії та яєць, а світлу частину — зі згущеного молока, молока та яєць. Світлу масу достатньо обережно вилити на какаову, і шари залишаться чітко розділеними. Кекс за бабусиним рецептом залишається м’яким і в наступні дні.
Інгредієнти
Какаова частина
Світла частина
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цей кекс готується просто й швидко. Він залишається м’яким і відразу після випікання, і в наступні дні.
Почніть із какаової частини. У мисці ретельно змішайте борошно, какао, цукрову пудру, розпушувач і сіль. Додайте сметану, олію та яйця, недовго, але ретельно перемішайте й вилийте тісто у форму зі змащеним дном.
В іншій мисці приготуйте світлу частину: змішайте згущене молоко з молоком, яйцями та ванільним цукром до утворення густої маси. Обережно вилийте її на какаове тісто.
Поставте форму на деко й налийте в нього приблизно літр теплої води. Випікайте в духовці за температури приблизно 180 °C близько 45 хвилин.
Перш ніж виймати кекс із форми, залиште його застигнути в холодильнику приблизно на 4 години.
Порада: Світлу масу наливайте повільно через ложку, тримаючи її безпосередньо над тістом, — так шари не перемішаються. Воду в деко наливайте вже в духовці, щоб не розлити її під час перенесення. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 225 kcal
- Білки
- 7,2 g
- Вуглеводи
- 26 g
- з них цукри
- 19 g
- Жири
- 11 g
- з них насичені
- 3,8 g
- Клітковина
- 0,6 g
- Сіль
- 0,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Dvojfarebná bábovka s kakaom a kondenzovaným mliekom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
