Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/chorno-bili-tistechka-dalmatyn-z-shokoladnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Чорно-білі тістечка «Далматин» із шоколадним пудинговим кремом
Тістечка «Далматин» із плямистим білково-какаовим коржем, кремом із шоколадного пудингу й масла, збитими вершками та шоколадом. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Складно
Тістечка «Далматин» мають плямистий корж: на деко почергово викладають ложкою порції світлого білкового й темного какаового тіста. Спечений корж поливають солодким молоком, щоб він був вологим, і змащують густим кремом із шоколадного пудингу та вершкового масла. Зверху викладають шар збитих вершків і посипають тертим шоколадом. Пирога з дека розміром 34 × 40 см вистачить щонайменше на вісьмох.
Інгредієнти
Світле тісто
Темне тісто
Для просочування
Крем
Додатково
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад, суміші для пудингу та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Збийте білки з цукром у піну, додайте олію та борошно, змішане з розпушувачем, і обережно перемішайте. На деко розміром 34 × 40 см, застелене папером для випікання, викладіть ложкою окремі порції світлого тіста.
Збийте жовтки з цукром у піну, влийте молоко й олію, а наприкінці вмішайте борошно, змішане з какао та розпушувачем. Заповніть темним тістом проміжки між порціями світлого тіста й випікайте в розігрітій духовці за 200 °C до золотистого кольору.
Розчиніть цукор у молоці й полийте ним спечений корж.
Крем
Зваріть густий шоколадний пудинг і дайте йому охолонути. Збийте вершкове масло міксером до пишності й по ложці додавайте охолоджений пудинг, продовжуючи збивати.
Викладіть крем на корж і розрівняйте, а зверху розподіліть збиті вершки. Посипте тертим шоколадом і поставте в холодильник до застигання.
Джерело: Coolinarika
Порада: Збивайте білки з цукром до стійкої блискучої піни — порції світлого тіста мають тримати форму на деку, інакше вони зіллються з темним тістом. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 985 kcal
- Білки
- 17 g
- Вуглеводи
- 90 g
- з них цукри
- 62 g
- Жири
- 64 g
- з них насичені
- 37 g
- Клітковина
- 2,6 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čiernobiele rezy dalmatín s čokoládovým pudingovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
