Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/krem-z-maskarpone-ta-zghushchenoho-moloka/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Креми та глазурі

Крем із маскарпоне та згущеного молока для тортів і капкейків

Густий крем із холодного маскарпоне та згущеного молока з цукром: змішайте вінчиком і охолодіть. Тримає форму в начинці й декорі, вихід — близько 900 г.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Крем із маскарпоне та згущеного молока для тортів і капкейківЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
10 хв
Загалом
40 хв
Порції
близько 900 г
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Крем із маскарпоне та згущеного молока готують лише з двох інгредієнтів: охолодженого маскарпоне та банки згущеного молока з цукром. Їх змішують вінчиком до однорідності й ненадовго ставлять крем у холодильник, щоб він загуснув. Він не містить вершкового масла, тому не такий важкий, як масляний крем, а завдяки маскарпоне тримає форму. Підходить для оздоблення капкейків, начинки й покриття тортів, а також для десертів із фруктами у склянках.

Маскарпоне можна приготувати й удома з вершків і лимонного соку.

Інгредієнти

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Змішування

    Викладіть охолоджений маскарпоне в миску й, постійно перемішуючи вінчиком, поступово вливайте згущене молоко. Перемішуйте лише доти, доки крем не стане гладким і однорідним.

  2. Охолодження

    Накрийте крем і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб він загуснув.

  3. Оздоблення

    Перекладіть охолоджений крем у кондитерський мішок із насадкою та прикрасьте ним капкейки або торт. Від тепла рук крем у мішку трохи зігріється, і його буде легше відсаджувати.

Порада: Не збивайте крем міксером на високій швидкості, бо маскарпоне може стати зернистим. Повної порції вистачить для начинки й покриття торта діаметром 24 см або для 24 капкейків.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
365 kcal
Білки
6,0 g
Вуглеводи
26 g
з них цукри
26 g
Жири
27 g
з них насичені
18 g
Клітковина
0,0 g
Сіль
0,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krém z mascarpone a salka na torty a cupcaky

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Маскарпоне 35Згущене молоко з цукром 45

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим