Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zakusochnyi-tort-iz-shynkoiu-syrom-i-smetannoiu-nachynkoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Закусочний торт із шинкою, сиром і сметанною начинкою
Пухкий корж із масла, борошна, молока й шести яєць розрізають, наповнюють шинкою та сиром зі сметаною й майонезом, змащують крем-сиром.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 30 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 12 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Закусочний торт із шинкою та сиром має пухкий корж із масла, борошна й молока, заварених до густої маси, в яку вмішують шість жовтків і збиті білки. Випечений корж розрізають, наповнюють подрібненою шинкою та сиром, змішаними зі сметаною й майонезом, а зверху змащують рештою начинки з вершковим сиром.
Інгредієнти
Корж
Начинка
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості та майонез з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Заварна основа для коржа
У розтопленому жирі недовго обсмажте борошно, влийте молоко й варіть, постійно помішуючи, доки маса не загусне. Дайте охолонути.
Корж
В охолоджену заварну основу по одному вмішайте жовтки, додайте сіль і наприкінці обережно вмішайте білки, збиті до стійких піків. Розподіліть масу на великому деку, застеленому папером для випікання, і випікайте в духовці, розігрітій до 200 °C, приблизно 30 хвилин. Дайте охолонути.
Начинка
Шинку дрібно наріжте, а сир натріть, жменю сиру відкладіть для посипання. Змішайте шинку й сир зі сметаною, майонезом і подрібненою зеленню.
Складання торта
Охолоджений корж розріжте на дві половини. На одну викладіть начинку, накрийте другою половиною й злегка притисніть. Решту начинки змішайте з вершковим сиром, змастіть торт і посипте відкладеним сиром. Перед нарізанням охолодіть торт у холодильнику.
Джерело: coolinarika.com
Порада: Корж найкраще розрізати й наповнювати начинкою після повного охолодження. Торт можна приготувати за день до подавання: у холодильнику начинка просочить корж, і його буде легше нарізати.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 444 kcal
- Білки
- 16 g
- Вуглеводи
- 9,2 g
- з них цукри
- 1,9 g
- Жири
- 38 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 0,2 g
- Сіль
- 2,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Slaná torta so šunkou, syrom a smotanovou plnkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
