Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yalovychi-ruletyky-z-chornoslyvom-i-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Яловичі рулетики з чорносливом і беконом
Яловичі рулетики з чорносливом і копченим беконом тушкують із цибулею та подають із соусом із нутового борошна й бурим рисом. На двох.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 30 хв
- Загалом
- 1 год 45 хв
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Яловичі рулетики з чорносливом — це відбиті скибки яловичини, загорнуті з беконом і кількома плодами чорносливу. Рулетики скріплюють зубочисткою і тушкують з обсмаженою цибулею від години до півтори до м’якості, стежачи, щоб було достатньо води. Потім із рідини, що залишилася після тушкування, готують соус, загущуючи його молоком із нутовим борошном. Рецепт розрахований на двох осіб, подавайте рулетики з бурим рисом та овочевим салатом.
Інгредієнти
СОУС
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Скибки яловичини відбийте, посоліть і поперчіть за смаком. На кожну покладіть бекон або шинку та кілька плодів чорносливу, згорніть рулетиком і скріпіть зубочисткою.
Тим часом у глибокій сковороді або в пароварці злегка обсмажте цибулю на невеликій кількості олії. Викладіть рулетики, підлийте води, накрийте кришкою й тушкуйте приблизно 1–1,5 години до м’якості, доки виделка не входитиме в м’ясо без опору. Час від часу перевіряйте, чи достатньо води в посуді, і за потреби доливайте її.
М’які рулетики вийміть. Нутове борошно розмішайте з молоком і перцем та влийте в рідину, що залишилася після тушкування. Дайте соусу прокипіти й полийте ним рулетики. На гарнір приготуйте бурий рис та овочі.
Порада: У скороварці рулетики стануть м’якими приблизно за пів години. Замість зубочисток можете обв’язати їх кулінарною ниткою, яку перед подаванням зніміть.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 554 kcal
- Білки
- 35 g
- Вуглеводи
- 25 g
- з них цукри
- 14 g
- Жири
- 35 g
- з них насичені
- 12 g
- Клітковина
- 3,1 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hovädzie závitky so sušenými slivkami a slaninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
