Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/domashnii-sous-teriaki-z-medom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Соуси

Домашній соус теріякі за 10 хвилин: до лосося, курятини та рису

Домашній соус теріякі із соєвого соусу, меду, рисового оцту, часнику й імбиру, загущений кукурудзяним крохмалем. Готовий за 10 хвилин.

Азійська кухня · Вегетаріанський · Варіант без глютену · Швидкі рецепти за 35 хвилин · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Домашній соус теріякі за 10 хвилин: до лосося, курятини та рисуЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
5 хв
Готування
5 хв
Загалом
10 хв
Порції
6 порцій
Складність
Легко
Кухня
Азійська
До рецепту Додати до плану

Домашній соус теріякі — це блискучий солодко-солоний соус із соєвого соусу, меду, рисового оцту, часнику й імбиру, загущений кукурудзяним крохмалем. Він готовий за 10 хвилин і підходить для змащування лосося, курятини та крилець під час запікання, а також як підлива до рису й овочів із вока. У закритій банці в холодильнику зберігається тиждень.

Японський теріякі готують із рисовим вином мірін, а вдома його замінять мед і рисовий оцет. Із цим соусом можна приготувати лосося теріякі з рисом і кунжутом або курячі крильця в духовці. Солодкий соус чилі — гостріший.

Інгредієнти

6 порцій

Без глютену: Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Змішайте основу

    3 хв

    У невелику каструлю влийте соєвий соус і воду, додайте мед, тростинний цукор, рисовий оцет, пропущений через прес часник і натертий імбир.

  2. Доведіть до кипіння

    3 хв

    Постійно помішуючи, доведіть до кипіння, щоб мед і цукор розчинилися.

  3. Загустіть

    3 хв

    Влийте в соус крохмаль, розмішаний у холодній воді, і варіть, помішуючи, 1–2 хвилини, доки соус не загусне й не стане блискучим.

  4. Додайте кунжутну олію

    1 хв

    Зніміть із вогню, вмішайте кунжутну олію та за смаком посипте кунжутом. Після охолодження соус ще загусне.

Порада: Якщо хочете використати соус для маринування, не додавайте крохмаль: рідкий маринад краще проникає в м’ясо. Загущеним соусом змащуйте м’ясо лише наприкінці запікання, інакше мед підгорить.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
69 kcal
Білки
1,7 g
Вуглеводи
14 g
з них цукри
11 g
Жири
1,1 g
з них насичені
0,2 g
Клітковина
0,3 g
Сіль
2,4 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Domáca teriyaki omáčka za 10 minút: k lososovi, kuraciemu mäsu aj ryži

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Імбир 23Кунжут 30Соєвий соус 38

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим