Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/volohi-shokoladni-kvadratyky-z-romom-i-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вологі шоколадні квадратики з ромом і збитими вершками
Шоколадні квадратики з молочно-ромовим просоченням і глазур’ю з вершків та чорного шоколаду. Випікайте 20–30 хвилин за 175 °C. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Температура
- 175 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
Вологі шоколадні квадратики з ромом — це пиріг із какао, який після випікання ще теплим поливають солодким молочним просоченням із ромом. Завдяки йому тісто залишається вологим і соковитим. Зверху виливають глазур із вершків, у яких розтоплюють чорний шоколад, а після охолодження пиріг нарізають квадратиками. Тісто випікають 20–30 хвилин за 175 °C, а саме приготування нескладне.
Інгредієнти
Тісто
Просочення
Вершкова глазур
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спочатку приготуйте тісто. Збийте жовтки з цукром у пишну піну й поступово вмішайте борошно, розпушувач і какао. Наприкінці додайте олію та молоко, добре перемішайте й частинами обережно вмішайте збиті в піну білки.
Вилийте тісто на змащене деко й випікайте за 175 °C приблизно 20–30 хвилин. Тим часом приготуйте просочення, завдяки якому пиріг буде соковитим: підігрійте молоко, розчиніть у ньому цукор, поступово влийте ром і зніміть із вогню. Рівномірно полийте просоченням ще теплий випечений корж.
Насамкінець приготуйте шоколадну глазур. Нагрійте вершки в каструлі на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, і розтопіть у них поламаний на шматочки шоколад. Полийте пиріг глазур’ю, дайте охолонути, наріжте квадратиками й подавайте.
Джерело: coolinarika.com
Порада: Поливайте теплий корж просоченням із ложки поступово по всій поверхні й давайте йому ввібратися, перш ніж додати наступну порцію — інакше краї залишаться сухими, а середина надто розмокне. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 691 kcal
- Білки
- 10 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 32 g
- Жири
- 52 g
- з них насичені
- 25 g
- Клітковина
- 3,9 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Mokré čokoládové kocky s rumom a šľahačkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
