Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kokosovi-kubyky-v-shokoladi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кокосові кубики в шоколаді — кокосові їжачки
Ванільні бісквітні кубики в глазурі з чорного шоколаду та кокосовій стружці. Корж випікають 25 хвилин за 180 °C. Вихід — одне деко.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Кокосові кубики в шоколаді, відомі також як кокосові їжачки, — це ванільні кубики в шоколадній глазурі та кокосовій стружці. Бісквітне тісто з жовтків, цукру, молока й борошна з розпушувачем роблять повітряним завдяки збитим білкам і випікають приблизно 25 хвилин за 180 °C. Охолоджений корж нарізають прямокутниками, які занурюють у глазур із чорного шоколаду, молока, какао, цукру та вершкового масла й одразу обкачують у кокосовій стружці. Вони доречні і на різдвяному столі, і для частування гостей протягом року.
Інгредієнти
Для глазурі
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відокремте білки від жовтків у дві миски. Білки збийте з половиною цукру до густої піни.
Жовтки розітріть із рештою цукру та ванільним цукром. Поступово додавайте борошно, змішане з розпушувачем, і молоко, доки не утвориться однорідне тісто, а потім частинами обережно вмішайте збиті білки. Вилийте тісто на змащене деко й випікайте в розігрітій духовці за 180 °C приблизно 25 хвилин.
Охолоджений корж наріжте невеликими прямокутниками. У невеликій каструлі розтопіть шоколад у молоці й додайте какао, цукор і вершкове масло. Кожен прямокутник занурте в шоколадну глазур, а потім обкачайте в кокосовій стружці.
Залиште готові кубики в холодильнику щонайменше на пів години, щоб глазур застигла. Зберігайте в сухому прохолодному місці.
Порада: Під час обкачування тримайте глазур теплою та рідкою в каструлі на найменшому вогні. Перевертайте в ній кубики двома виделками й дайте зайвій глазурі стекти, перш ніж обкачувати їх у кокосовій стружці. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 327 kcal
- Білки
- 5,3 g
- Вуглеводи
- 32 g
- з них цукри
- 19 g
- Жири
- 21 g
- з них насичені
- 15 g
- Клітковина
- 3,6 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kokosové kocky máčané v čokoláde – kokosoví ježkovia
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
