Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/varenyky-z-kartoplianoho-tista-z-chereshniamy-ta-horikhamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вареники з картопляного тіста з черешнями та горіхами
Солодкі вареники з картопляного тіста з начинкою з проварених черешень і волоських горіхів, политі сметаною з ванільним цукром. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Вареники з картопляного тіста з черешнями та горіхами — солодкий варіант традиційної страви, яку готували ще наші бабусі. Тісто готують із натертої картоплі, звареної в мундирі, пшеничного борошна середнього помелу, яйця та цукрової пудри. Для начинки черешні без кісточок недовго проварюють із цукром, ваніллю та лимонним соком і змішують із посіченими волоськими горіхами. Черешні можна замінити іншими фруктами. Готові вареники поливають сметаною, змішаною з ванільним цукром.
Інгредієнти
ТІСТО
НАЧИНКА
ІНШІ ІНГРЕДІЄНТИ
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю зваріть у мундирі до м’якості й натріть на тертці для картоплі просто на посипану борошном дошку. Додайте борошно, цукрову пудру та яйце й замісіть тісто, яке не липне до рук. За потреби підсипте борошна.
Для начинки змішайте черешні без кісточок або інші фрукти з цукром, ванільним екстрактом і лимонним соком. Доведіть до кипіння й варіть приблизно 5 хвилин. Процідіть суміш, сік збережіть, а фрукти змішайте з посіченими горіхами.
Розкачайте тісто до товщини приблизно 5 мм і склянкою виріжте кружечки. На кожен покладіть фруктову начинку, складіть навпіл у формі півмісяця й ретельно притисніть краї кінчиком столового ножа.
Варіть вареники в киплячій воді, доки всі не спливуть на поверхню, приблизно 8–10 хвилин. Теплими полийте їх сметаною, змішаною з ванільним цукром і збереженим фруктовим соком.
Порада: Працюйте з картопляним тістом відразу після замішування: якщо воно постоїть, то стане м’яким і липким. На кожен кружечок кладіть лише чайну ложку начинки, інакше краї буде важко зліпити.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 926 kcal
- Білки
- 19 g
- Вуглеводи
- 157 g
- з них цукри
- 52 g
- Жири
- 26 g
- з них насичені
- 6,9 g
- Клітковина
- 8,8 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiakové pirohy plnené čerešňami a orechmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
