Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/varenyky-z-brynzoiu-na-kefiri/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Бринзові піроги: словацькі вареники з бринзою на кефірі
Словацькі вареники з кефірного тіста на дріжджах із бринзою, кисломолочним сиром або повидлом. Варяться у воді чи на парі. На 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Бринзові піроги — словацькі вареники з бринзою з кефірного тіста — належать до найтиповіших словацьких страв і чудово підійдуть для недільного обіду. Густе тісто готують із яєць, збитих із невеликою кількістю цукру, кефіру, води та пшеничного борошна, змішаного із сухими дріжджами. З розкачаного тіста вирізають кружальця, наповнюють їх бринзою, кисломолочним сиром або сливовим повидлом, а потім варять вареники у воді чи на парі. Рецепт розрахований на шістьох осіб.
Інгредієнти
Тісто
Начинка
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У мисці повільно збийте яйця з цукровою пудрою та, постійно помішуючи, додайте кефір, сіль і воду.
Додайте борошно, змішане з дріжджами, та замісіть густе тісто. Залиште його на 10–15 хвилин.
На присипаній борошном дошці тонко розкачайте тісто та склянкою виріжте невеликі кружальця. На кожне покладіть чайну ложку бринзи або, за смаком, кисломолочного сиру чи сливового повидла, складіть навпіл у формі півмісяця та добре защипніть краї.
Опустіть вареники в киплячу підсолену воду та варіть під кришкою приблизно 10 хвилин, перевернувши їх посередині варіння. Готові вареники відразу вийміть. Їх також можна приготувати на парі.
Порада: Перед защипуванням змастіть краї кружалець водою та притисніть виделкою, щоб вареники не розкрилися під час варіння. Опускайте їх у воду невеликими порціями та варіть за слабкого кипіння.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 604 kcal
- Білки
- 25 g
- Вуглеводи
- 82 g
- з них цукри
- 5,1 g
- Жири
- 19 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 3,1 g
- Сіль
- 2,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bryndzové pirohy z kefírového cesta
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
