Пиріг зі злаковою кавою, какао та кавовим кремом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Збийте яйця з цукровою пудрою та розм’якшеним вершковим маслом у пишну масу. Поступово додайте всі сухі інгредієнти, а наприкінці тонкою цівкою влийте молоко, перемішуючи до однорідного тіста.

2. Розподіліть тісто на деку, застеленому папером для випікання або змащеному жиром і посипаному борошном грубого помелу. Випікайте за температури 180 °C приблизно 30–35 хвилин, готовність перевірте зубочисткою. Залиште охолонути.

3. Для крему збийте пачку розм’якшеного вершкового масла зі 150 г цукрової пудри та 2 чайними ложками міцно завареної злакової кави Melta. Якщо заварена кава залишиться, можете збризнути нею корж.

4. Порада: замість масляного крему можете приготувати крем із кисломолочного сиру та злакової кави. Змішайте 400 г жирного кисломолочного сиру з 3 столовими ложками охолодженої міцно завареної злакової кави та цукровою пудрою за смаком, за бажанням додайте також 1 пакетик желатину.

5. Нанесіть крем на охолоджений корж і посипте меленими горіхами.

   Порада: під крем можете викласти шматочки консервованих фруктів із компоту.

Порада: Заваріть злакову каву для крему дуже міцною, щоб її смак не загубився у вершковому маслі, і додавайте по чайній ложці лише після повного охолодження. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Meltový koláč s kakaom a krémom z melty