Королівський торт з горіхами та кремом зі згущеного молока

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Тісто

   У мисці середнього розміру змішайте борошно, 200 мл вершків, 180 г цукру, соду, змішану з оцтом, половину невареного згущеного молока та 1 ст. л. какао.

2. Перекладіть густе тісто у змащену жиром і присипану борошном форму для торта, рівномірно розподіліть і випікайте в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 40 хвилин, доки шпажка, встромлена в середину, не виходитиме сухою. Залиште корж охолонути.

3. Охолоджений корж розріжте горизонтально на дві однакові частини.

4. Крем

   Розтопіть 200 г вершкового масла, додайте варене згущене молоко та збийте.

5. Підсмажте подрібнені волоські горіхи на сковороді та вмішайте їх у крем.

6. Змастіть одну половину коржа кремом і накрийте другою половиною.

7. Глазур

   Змішайте 180 г цукру, 1 ст. л. какао, 4 ст. л. вершків і 50 г вершкового масла та варіть на слабкому вогні 5–7 хвилин. Полийте торт глазур’ю.

   Порада: решту горіхів можете додати до глазурі.

8. Залиште готовий торт настоятися, щоб він просочився кремом і глазур’ю.

Порада: Полийте торт глазур’ю відразу після варіння, поки вона рідка, і розрівняйте довгим ножем — коли охолоне, вона загусне й розподіляти її буде важко. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kráľovská torta s orechmi a krémom z kondenzovaného mlieka