Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kakaovyi-pyrih-zi-smetannym-kremom-i-tertym-shokoladom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Какаовий пиріг зі сметанним кремом і тертим шоколадом
Какаовий бісквіт на олії та воді з кремом зі сметани, масла для намазування, збитих вершків і рому, вкритий тертим чорним шоколадом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 20–25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 20 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Какаовий пиріг зі сметаною — простий пиріг на деку: какаовий бісквіт на олії, воді та яйцях після випікання змащують кремом зі сметани, вершкового масла для намазування та збитих вершків. До крему додають цукор і ром, а зверху щедро посипають тертим чорним шоколадом.
Перед подаванням пиріг потрібно охолодити в холодильнику.
Інгредієнти
Какаовий бісквіт
Крем
Для оздоблення
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замісіть тісто
Відокремте жовтки від білків. Ретельно змішайте цукор, борошно, какао, розпушувач, олію, воду та жовтки.
Спечіть бісквіт
Збийте білки до стійких піків і обережно вмішайте в тісто. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 20–25 хвилин. Дайте готовому бісквіту охолонути.
Приготуйте крем
Злегка збийте сметану з вершковим маслом для намазування та додайте за смаком цукрову пудру й ром. Збийте вершки з ванільним цукром і обережно вмішайте їх у крем.
Завершіть приготування
Нанесіть крем на охолоджений бісквіт і щедро посипте тертим чорним шоколадом. Охолодіть пиріг у холодильнику, а потім наріжте.
Порада: Перед натиранням покладіть чорний шоколад у холодильник щонайменше на пів години: тоді він не танутиме від тепла рук, а стружка залишиться сухою й не злипатиметься.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 352 kcal
- Білки
- 4,3 g
- Вуглеводи
- 21 g
- з них цукри
- 13 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 1,2 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kakaový zákusok s kyslou smotanou a strúhanou čokoládou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
