Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kakaovyi-pyrih-z-shokoladnym-pudynhom-i-smetanoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Какаовий пиріг із шоколадним пудингом і сметаною
Пиріг на деку зі світлим і какаовим тістом, шаром шоколадного пудингу та сметанною заливкою. Випікається при 180 °C, на 5 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 40 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 5 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Какаовий пиріг із шоколадним пудингом і сметаною — це пиріг на деку, в якому чергуються світле й темне тісто з пудингом. На світлу основу викладають зварений шоколадний пудинг, а зверху невеликими порціями розкладають какаове тісто. Випечений пиріг покривають заливкою зі сметани, збитої з цукром і ванільним цукром. Випікають на деку розміром 25 × 35 см при 180 °C.
Інгредієнти
Тісто:
Додатково знадобиться:
Заливка:
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте суміші для пудингу та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Збийте білки з цукром і ванільним цукром до стійких піків, потім поступово, по одному, додайте жовтки, ретельно збиваючи після кожного. Додайте олію з водою, а наприкінці обережно вмішайте борошно, змішане з розпушувачем. Розділіть тісто навпіл і в одну частину вмішайте какао.
Вилийте світле тісто на змащене й присипане борошном деко розміром 25 × 35 см, а зверху викладіть шар звареного шоколадного пудингу. На пудинг невеликими порціями розкладіть какаове тісто.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 40 хвилин, доки краї пирога не почнуть відставати від дека.
Перемішайте сметану з цукром і ванільним цукром та розподіліть її по ще гарячому пирогу. Розрівняйте поверхню й залиште пиріг охолонути, найкраще — на ніч у холодильнику.
Порада: Обережно розподіліть пудинг по світлому тісту лопаткою від середини до країв, щоб він не змішався з тістом. Какаове тісто викладайте зверху невеликими порціями — під час випікання воно саме розтечеться. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 1211 kcal
- Білки
- 24 g
- Вуглеводи
- 167 g
- з них цукри
- 115 g
- Жири
- 51 g
- з них насичені
- 22 g
- Клітковина
- 2,9 g
- Сіль
- 1,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kakaový koláč s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
