Торт «Засніжена хатинка» з вишневих трубочок і сметани

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Приготуйте тісто

   Розітріть масло з цукром і яйцем, додайте сметану та збийте до пишності. Змішайте борошно з розпушувачем і дрібкою солі та поступово додавайте, доки тісто не стане м’яким і не перестане липнути до рук. Загорніть його в плівку та залиште в холодильнику на 40–60 хвилин.

2. Начиніть трубочки

   З охолодженого тіста сформуйте два валики й розріжте їх на 15 однакових частин. Кожну частину розкачайте в смужку однакової довжини, викладіть на неї черешні або вишні, з яких стік сік, і посипте цукром залежно від кислоти ягід. Згорніть у трубочки та викладіть на деко, застелене папером для випікання.

3. Випечіть трубочки

   Випікайте трубочки за температури 200 °C протягом 15–20 хвилин і дайте охолонути.

4. Приготуйте крем і прикраси

   Збийте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Розтопіть шоколад, перекладіть його в кондитерський мішечок і відсадіть прикраси на папір для випікання. Залиште застигнути.

5. Складіть хатинку

   Викладіть на тацю поруч 5 трубочок і полийте кремом. Далі викладіть шари з 4, 3 і 2 трубочок, щоразу поливаючи кремом, а зверху покладіть останню трубочку, щоб утворився дах. Полийте всю хатинку рештою крему, прикрасьте шоколадом і посипте горіхами. Залиште в холодильнику просочитися щонайменше на 4 години, а найкраще — на ніч.

   Джерело: gotovim-doma.ru

Порада: Заздалегідь доберіть тацю, яка разом із хатинкою поміститься в холодильник. Складайте лише повністю охолоджені трубочки, адже від теплих сметанний крем стане рідким.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zasnežená chata z čerešňových roliek a kyslej smotany