Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shokoladnyi-pyrih-z-syrnoiu-nachynkoiu-i-chereshnevym-sousom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Шоколадний пиріг із сирною начинкою та черешневим соусом
Пиріг із какао, начинкою з кисломолочного сиру й маскарпоне, випечений на деку. Подавайте з черешневим соусом із лимонним соком і м’ятою.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 50–55 хв
- Загалом
- 1 год 25 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Легко
Шоколадний пиріг із сирною начинкою та черешневим соусом — соковитий десерт, у якому тісто з какао приховує шар крему з кисломолочного сиру й маскарпоне. Дві третини тіста розподіліть на змащеному деку, зверху викладіть начинку, загущену порошком для пудингу, а на неї — решту тіста. Випікайте пиріг приблизно 40 хвилин за температури 190 °C.
Перед подаванням полийте його солодким соусом із черешень, лимонного соку й цукру та прикрасьте листочками свіжої м’яти.
Інгредієнти
ТІСТО
СИРНА НАЧИНКА
ЧЕРЕШНЕВИЙ СОУС
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад, суміші для пудингу та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для тіста змішайте в одній мисці борошно середнього помелу й борошно вищого ґатунку, розпушувач і какао. В іншій мисці збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром, потім обережно вмішайте сухі інгредієнти, розтоплене й охолоджене вершкове масло, натертий шоколад і молоко. Усе добре перемішайте.
Для начинки змішайте в мисці цукрову пудру й ванільний цукор із яйцем та порошком для пудингу Zlatý klas. Потім додайте кисломолочний сир і маскарпоне.
Розігрійте духовку до 190 °C, невелике деко змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Розподіліть на ньому 2/3 тіста, викладіть шар сирної начинки, а зверху — решту тіста. Випікайте приблизно 40 хвилин.
Для соусу вимийте черешні, видаліть кісточки та за потреби плодоніжки. У каструлі змішайте їх зі звичайним і ванільним цукром та лимонним соком, підлийте води й варіть приблизно 10–15 хвилин.
Порада: Варіть соус лише до легкого загущення: після охолодження він загусне ще більше. Замість черешень можна використати вишні без кісточок, тоді додайте трохи більше цукру. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 265 kcal
- Білки
- 5,7 g
- Вуглеводи
- 30 g
- з них цукри
- 22 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 9,1 g
- Клітковина
- 1,5 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
