Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tort-iz-kavovym-kremom-i-shokoladnymy-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Торт із кавовим кремом і шоколадними вершками
Какаовий бісквіт із пудинговим кремом на маргарині та розчинній каві, вкритий збитими вершками з шоколадом і какао, підготовленими напередодні.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 45 хв
- Готування
- 25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 10 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Торт із кавовим кремом і шоколадними вершками має невисокий какаовий бісквіт, крем із вареного пудингу з маргарином Hera та розчинною кавою і товстий шар паризьких вершків — вершків, збитих із шоколадом та какао. Вершки з шоколадом і какао нагрівають напередодні, охолоджують протягом ночі й лише потім збивають із загусником.
Інгредієнти
Шоколадні збиті вершки (підготуйте напередодні)
Какаовий бісквіт
Кавовий крем
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад, суміші для пудингу, суміші для крему й закріплювач для вершків та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Напередодні
Нагрівайте вершки з шоколадом і какао, постійно помішуючи, доки шоколад не розтане, а суміш не почне закипати. Одразу зніміть із вогню, не допускайте кипіння. Дайте охолонути й залиште на ніч у холодильнику.
Бісквіт
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків, додайте цукор і ванільний цукор та збивайте до однорідності. Вмішайте жовтки, а наприкінці — просіяне борошно, змішане з какао та розпушувачем. Вилийте тісто у форму для торта діаметром приблизно 24 см, вистелену папером для випікання, і випікайте за температури 180 °C приблизно 25 хвилин.
Кавовий крем
Із молока, порошку для пудингу Zlatý klas, цукру та ванільного цукру зваріть густий пудинг і дайте йому охолонути. У холодний пудинг вмішайте розм’якшений маргарин Hera та розчинну каву.
Збирання торта
Збийте охолоджені шоколадні вершки із загусником. На бісквіт, не розрізаючи його на коржі, викладіть увесь кавовий крем, а зверху — усі збиті шоколадні вершки. Нарізайте торт лише після застигання ножем, змоченим у воді.
Авторка рецепта: Іва Варгова
Порада: Шоколадні вершки зіб’ються лише повністю охолодженими, тому обов’язково підготуйте їх напередодні. Щойно вони почнуть густішати, припиніть збивання: якщо збивати надто довго, вони перетворяться на масло. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 483 kcal
- Білки
- 5,3 g
- Вуглеводи
- 29 g
- з них цукри
- 19 g
- Жири
- 39 g
- з них насичені
- 17 g
- Клітковина
- 1,3 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Torta s kávovým krémom a parížskou šľahačkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
