Какаове печиво «Принцезки» з кремом із сухого молока та кави

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. На дошку насипте борошно, додайте м’який маргарин Hera, яйця, цукрову пудру, ванільний цукор і какао та замісіть тісто руками.

2. Загорніть тісто в харчову плівку й залиште в холодильнику приблизно на годину, щоб воно затверділо.

3. Охолоджене тісто розкачайте на присипаній борошном дошці до товщини приблизно 4 мм, виріжте формочкою заготовки й викладіть їх на деко, застелене папером для випікання. Випікайте дека по черзі в духовці, розігрітій до 170 °C, приблизно по 15 хвилин. Готове печиво залиште охолоджуватися просто на деку.

4. Для крему насипте в миску розчинну каву й залийте окропом — достатньо приблизно двох столових ложок води. Додайте дві столові ложки цукрової пудри із загальної кількості, перемішайте й дайте охолонути до утворення темної кашки.

5. Розітріть маргарин Hera з рештою цукрової пудри та сухим молоком, влийте каву й усе разом збийте. За допомогою кондитерського мішка нанесіть крем на нижній бік охолодженого печива, накрийте другим печивом і з’єднайте половинки.

6. Готові «Принцезки» складіть у контейнер і зберігайте в холодильнику. На холоді крем застигне, а печиво довше залишатиметься свіжим.

Порада: Сухе молоко й цукрову пудру для крему просійте: грудочки сухого молока в жирі вже не розмішаються. Замість кондитерського мішка можна використати міцний поліетиленовий пакет зі зрізаним кутиком.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kakaové princezky s krémom zo sušeného mlieka a kávy