Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/syrnyi-pyrih-z-horikhovym-tistom-i-beze/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сирний пиріг з горіховим тістом і безе
Пиріг на деку з пісочного горіхового тіста, начинкою з кисломолочного сиру, масла, жовтків і цукру та шаром безе. Випікається за 190–200 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 25–35 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 190–200 °C
- Порції
- 20 порцій
- Складність
- Середньо
Сирний пиріг з горіховим тістом і безе має основу з пісочного тіста з меленими горіхами, начинку з кисломолочного сиру, розтертого з маслом, жовтками й цукром, а зверху — збиті білки, які недовго запікають до золотистого кольору.
За смаком нагадує жемльовку — солодку хлібну запіканку. До начинки можна додати родзинки. Нарізають пиріг після охолодження.
Інгредієнти
Горіхове тісто
Сирна начинка
Безе
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приготуйте тісто
Ретельно змішайте всі інгредієнти для тіста, розкачайте його та перенесіть на деко, змащене жиром і присипане борошном. Розігрійте духовку до 190–200 °C.
Викладіть начинку
Розітріть кисломолочний сир із цукровою пудрою, маслом, ванільним цукром і жовтками. За бажанням додайте родзинки. Рівномірно розподіліть начинку по тісту.
Спечіть пиріг
Випікайте пиріг за 190–200 °C протягом 25–35 хвилин. Тим часом збийте білки з цукровою пудрою до стійких піків.
Запечіть безе
Незадовго до готовності вийміть пиріг, розподіліть зверху збиті білки та поверніть у духовку, щоб вони запеклися до золотистого кольору. Подавайте охолодженим.
Порада: Ложкою сформуйте піки на поверхні збитих білків — у духовці вони гарно підрум’яняться, а решта білкової маси залишиться світлою. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 334 kcal
- Білки
- 5,9 g
- Вуглеводи
- 33 g
- з них цукри
- 24 g
- Жири
- 21 g
- з них насичені
- 6,4 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tvarohový koláč s orechovým cestom a snehom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
