Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/domashni-svyniachi-kovbasky-z-koniakom-i-kinzoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Домашні свинячі ковбаски з коньяком і кінзою
Домашні ковбаски зі свинини й бекону з коньяком, вершками, кінзою та мускатним горіхом. Запікаються в духовці при 200 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 20 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 10 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Домашні свинячі ковбаски з коньяком і кінзою приготуйте без коптильні — їх запікають у духовці. Чверть м’яса пропустіть через м’ясорубку, решту разом із беконом наріжте дрібними шматочками та змішайте з вершками, коньяком, кінзою, мускатним горіхом, сіллю й перцем. Залиште суміш на ніч у холодильнику, а потім наповніть нею свинячі кишки. Запікайте ковбаски 20 хвилин у пакеті для запікання при 200 °C, а тоді ще 30–40 хвилин без нього. Перевага в тому, що ви точно знаєте, що їсте.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Чверть м’яса пропустіть через м’ясорубку, решту разом із беконом наріжте дрібними шматочками. Підготуйте 4 кишки завдовжки 1 м кожна.
Змішайте всі інгредієнти й залиште на ніч у холодильнику.
Охолодженою сумішшю наповніть підготовлені кишки. Покладіть їх у пакет для запікання й запікайте при 200 °C протягом 20 хвилин. Потім вийміть ковбаски з пакета й запікайте ще 30–40 хвилин.
Порада: за бажанням додайте до суміші часник, а якщо любите гостріше — ще й перець чилі, але в міру.
Порада: Перед наповненням замочіть кишки в ледь теплій воді та промийте зсередини — вони стануть еластичнішими. Повітряні бульбашки в наповнених ковбасках проколіть голкою, щоб ковбаски не лопалися під час запікання.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 514 kcal
- Білки
- 43 g
- Вуглеводи
- 0,6 g
- з них цукри
- 0,6 g
- Жири
- 35 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Domáce bravčové klobásky s koňakom a koriandrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
