Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svynyna-v-adzhytsi-z-pecherytsiamy-ta-syrom-u-dukhovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинина в аджиці з печерицями та сиром у духовці
Свинина в маринаді з аджики та гірчиці, з цибулею й печерицями між скибками, запечена у фользі з червоним вином і твердим сиром. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 45 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Свинина в аджиці з печерицями та сиром — страва, запечена в духовці з насиченим пряним маринадом. Шматок м’яса надрізають упоперек на скибки завтовшки не більше двох сантиметрів, змащують аджикою з гірчицею та маринують дві години в холодильнику. Потім між скибками викладають цибулю, недовго мариновану в яблучному оцті, та печериці, м’ясо поливають червоним вином, посипають сиром і запікають 45 хвилин за 200 °C. Рецепт розрахований на чотирьох.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте гірчицю та суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зробіть у м’ясі поперечні надрізи так, щоб скибки були завтовшки не більше 2 см.
Покладіть м’ясо в глибоку миску та додайте аджику й гірчицю. Рівномірно розподіліть маринад між скибками та поставте м’ясо на 2 години в холодильник.
Наріжте цибулю кільцями, посоліть, поперчіть і полийте яблучним оцтом. Залиште на 10 хвилин.
Дістаньте м’ясо з холодильника. Наріжте печериці пластинками та разом із цибулею викладіть між скибками м’яса.
Полийте м’ясну «книжку» вином та олією і загорніть у фольгу. Запікайте за 200 °C протягом 45 хвилин.
Потім дістаньте м’ясо з духовки, обкладіть його скибками сиру та поверніть у духовку ще на 5 хвилин. Порада: за бажанням доповніть страву улюбленими спеціями, овочами або горіхами.
Джерело: takprosto.cc
Порада: Загорніть м’ясну «книжку» у фольгу пакунком зі швом угорі, щоб вино та м’ясний сік не витекли на деко. Розгортаючи фольгу, відкривайте її в напрямку від себе, адже зсередини виходитиме гаряча пара.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 581 kcal
- Білки
- 46 g
- Вуглеводи
- 9,3 g
- з них цукри
- 2,4 g
- Жири
- 40 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 4,5 g
- Сіль
- 2,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové mäso v adžike so šampiňónmi a syrom z rúry
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
