Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svynyna-u-proshuto-z-sousom-iz-bilykh-hrybiv/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинина у прошуто з соусом із білих грибів
Свинина з сумішшю перців і травами, тушкована з прошуто та сушеними білими грибами у вершковому соусі. Подавайте із запеченою картоплею.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Італійська
Свинина з соусом із білих грибів — святкова страва: м’ясо тушкують із прошуто та сушеними білими грибами, а вершки для збивання надають соусу ніжності. Скибки м’яса спершу натирають сумішшю чотирьох видів перцю, розмарину й чебрецю, розтертих у ступці, та обсмажують на оливковій олії. Прошуто — італійська в’ялена шинка — додає м’ясу соковитості, а білі гриби — виразного грибного аромату. Подавайте із запеченою картоплею.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Ретельно розітріть у ступці суміш чотирьох видів перцю горошком із розмарином і чебрецем.
Натріть м’ясо пряною сумішшю з обох боків. Обсмажте його з обох боків на невеликій кількості оливкової олії, накрийте кришкою й тушкуйте приблизно 15 хвилин.
Додайте до м’яса нарізане прошуто й сушені білі гриби та тушкуйте до м’якості м’яса.
Вийміть м’яке м’ясо зі сковороди й поставте в тепле місце.
До соку, що залишився на сковороді з прошуто та білими грибами, влийте вершки й варіть, доки соус не загусне. Подавайте м’ясо з соусом і запеченою картоплею.
Порада: Заздалегідь залийте сушені білі гриби невеликою кількістю гарячої води й залиште до розм’якшення, а воду від замочування додайте до м’яса, процідивши крізь дрібне сито: на дні часто залишається пісок.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 889 kcal
- Білки
- 56 g
- Вуглеводи
- 4,1 g
- з них цукри
- 3,6 g
- Жири
- 72 g
- з них насичені
- 35 g
- Клітковина
- 0,3 g
- Сіль
- 2,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové mäso v prosciutte s dubákovou omáčkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
