Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniachi-rebertsia-v-medovomu-marynadi-z-temnym-pyvom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинячі реберця в медовому маринаді з темним пивом
Пікантні свинячі реберця в маринаді з меду, темного пива, часнику й чилі, увареному до густоти сиропу. Страва на грилі для 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 1 год 30 хв
- Загалом
- 1 год 50 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свинячі реберця в медовому маринаді з темним пивом — пікантна страва, яка особливо пасує для приготування на грилі. Для маринаду мед злегка карамелізують із вершковим маслом, додають обсмажену цибулю й часник, темне пиво, томатну пасту, перець чилі та лимонний сік і уварюють до густоти сиропу. Реберця змащують ним з усіх боків і залишають маринуватися в закритому пакеті, витиснувши з нього повітря. Подавайте їх з овочами та хлібом, рецепт розрахований на шістьох.
Інгредієнти
Без глютену: Пиво замініть безглютеновим.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На сковороді злегка карамелізуйте мед із вершковим маслом. Додайте розрізану навпіл цибулину й очищений часник та обсмажте їх.
Влийте пиво, додайте решту інгредієнтів і варіть, час від часу помішуючи, доки маринад не загусне до консистенції сиропу. Дайте йому трохи охолонути.
Розріжте реберця на шматки по 3–4 кісточки й змастіть маринадом з усіх боків. Покладіть їх у міцний пластиковий пакет, витисніть із нього якомога більше повітря та зав’яжіть.
У великій каструлі нагрійте воду, опустіть у неї пакет із реберцями й варіть без кришки приблизно годину. Наприкінці підсмажте реберця на добре розігрітому грилі до хрусткої скоринки.
Порада: Оберіть пакет, призначений для запікання або вакуумування: звичайний тонкий поліетиленовий пакет може пошкодитися в окропі. На грилі часто перевертайте реберця, адже мед легко підгорає.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 536 kcal
- Білки
- 27 g
- Вуглеводи
- 14 g
- з них цукри
- 9,8 g
- Жири
- 40 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 0,5 g
- Сіль
- 0,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové rebierka v medovej marináde s tmavým pivom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
