Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yaiechnia-bovtanka-z-hrybamy-ta-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Яєчня-бовтанка з грибами та цибулею
Яєчня-бовтанка з лісовими грибами або печерицями, тушкованими на маслі з цибулею та кмином. Зі шніт-цибулею, до хліба. Готується 40 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Яєчня-бовтанка з грибами та цибулею — традиційна страва зі свіжих грибів: їх тушкують на вершковому маслі з цибулею та кмином і заливають збитими яйцями. Вона готова приблизно за 40 хвилин, її подають із хлібом на сніданок або вечерю.
З лісових грибів використовуйте лише ті, в їстівності яких ви цілком упевнені, інакше приготуйте страву з печериць.
Інгредієнти
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Очистіть гриби
Очистіть гриби ножем і щіточкою, за потреби швидко промийте та відразу обсушіть. Наріжте скибочками або невеликими шматочками.
Обсмажте цибулю
На великій сковороді розтопіть вершкове масло й на помірному вогні обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
Протушкуйте гриби
Додайте гриби та кмин і тушкуйте, час від часу помішуючи, 15–20 хвилин, доки вода не випарується, а гриби не почнуть підсмажуватися. Лісові гриби потрібно ретельно протушкувати.
Додайте яйця
Збийте яйця із сіллю та перцем і влийте до грибів. Готуйте на помірному вогні, постійно помішуючи, 2–3 хвилини, доки яйця не схопляться й не будуть готовими, але ще залишатимуться соковитими. За смаком досоліть.
Подайте
Посипте яєчню-бовтанку подрібненою шніт-цибулею та відразу подавайте з хлібом.
Порада: Якщо грибів багато, тушкуйте їх у два заходи або на двох сковородах — у тонкому шарі вода випарується швидше, а гриби підсмажаться, а не зваряться.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 336 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 29 g
- з них цукри
- 5,6 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 7,8 g
- Клітковина
- 4,5 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hubová smaženica s vajcami a cibuľkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
