Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-u-vershkovomu-sousi-z-zelenoiu-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка у вершковому соусі з зеленою цибулею
Шматочки свинячої вирізки тушкують пів години в соусі зі сметани, вершків і зеленої цибулі. Подавайте з картоплею, рисом або гарбузом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свиняча вирізка у вершковому соусі з зеленою цибулею — простий обід, для якого шматочки м’яса тушкують у вершковому соусі на слабкому вогні. Вирізку нарізають шматочками завтовшки два-три сантиметри й спочатку обсмажують, потім на олії пасерують ріпчасту та зелену цибулю й додають сметану, вершкове масло та вершки для збивання. М’ясо тушкують у соусі приблизно 30 хвилин. На гарнір оберіть картоплю, рис або сезонний гарбуз.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Свинячу вирізку наріжте шматочками завтовшки 2–3 см. На сковороді розігрійте 25 мл соняшникової олії та обсмажте м’ясо з обох боків до рум’яної скоринки.
Вийміть м’ясо, долийте на сковороду решту олії та додайте обидва види цибулі. Коли цибуля стане прозорою, додайте сметану, вершкове масло, сіль і перець, влийте вершки для збивання та перемішайте.
Щойно вершковий соус трохи прогріється, поверніть на сковороду м’ясні медальйони. Тушкуйте їх на слабкому вогні 30 хвилин.
Порада: Частину нарізаної зеленої цибулі відкладіть і посипте нею м’ясо лише перед подаванням: за пів години тушкування вона втратила б у соусі і колір, і аромат.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 702 kcal
- Білки
- 71 g
- Вуглеводи
- 3,6 g
- з них цукри
- 2,7 g
- Жири
- 43 g
- з них насичені
- 20 g
- Клітковина
- 0,3 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka na smotane so zelenou cibuľkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
