Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-na-masli-z-batatovym-piure/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка на маслі з бататовим пюре
Медальйони зі свинячої вирізки, обсмажені на маслі з чебрецем і часником, із ніжним бататовим пюре. Вечеря за 45 хвилин на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свиняча вирізка з бататовим пюре — швидка вечеря: медальйони з вирізки обсмажують на вершковому маслі з часником і чебрецем та подають із ледь солодкуватим пюре з бататів. Пюре готується за час, потрібний для варіння бататів, а м’ясо обсмажується лише кілька хвилин.
Інгредієнти
Вирізка
Бататове пюре
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть батати
20 хвБатати очистіть, наріжте кубиками й варіть у підсоленій воді 15–20 хвилин до м’якості. Злийте воду.
Приготуйте пюре
5 хвРозімніть батати з вершковим маслом і теплим молоком до однорідного пюре, приправте сіллю та мускатним горіхом.
Обсмажте вирізку
12 хвЗачистьте вирізку від плівок, наріжте медальйонами завтовшки приблизно 3 см, злегка притисніть долонею, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте на добре розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку, додайте вершкове масло, розчавлений часник і чебрець та кілька разів полийте медальйони спіненим маслом.
Подайте
5 хвДайте м’ясу відпочити 5 хвилин і подайте з пюре, поливши маслом зі сковороди.
Порада: Викладайте медальйони на сковороду лише в добре розігріту олію й не перевертайте, доки нижній бік не підрум’яниться, інакше вони прилипнуть і пустять сік.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 509 kcal
- Білки
- 35 g
- Вуглеводи
- 43 g
- з них цукри
- 9,7 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 6,2 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka na masle s batatovým pyré
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
