Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/deruny-z-batatu-z-chasnykom-i-yohurtovym-sousom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Деруни з батату з часником і йогуртовим соусом
Деруни з тертого батату, яєць, борошна й часнику обсмажують на сковороді до золотистості та подають із йогуртовим соусом зі шніт-цибулею.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Деруни з батату готують подібно до картопляних: тертий батат змішують з яйцем, борошном і часником та обсмажують на сковороді до золотистості. Вони солодші за картопляні, а подають їх із йогуртовим соусом зі шніт-цибулею.
Інгредієнти
Деруни
Соус
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Тісто
10 хвБатат очистіть і натріть на грубій тертці, руками відіжміть трохи рідини. Змішайте з яйцями, борошном, пропущеним через прес часником, сіллю та паприкою.
Смаження
25 хвНа розігріту олію викладайте ложкою деруни завтовшки приблизно 1 см, злегка притискайте їх і смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та м’якості всередині.
Соус
Змішайте йогурт зі шніт-цибулею та сіллю.
Подача
Викладіть деруни на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, і подавайте теплими із соусом.
Порада: Смажте деруни з батату на середньому вогні: батат містить більше цукру, ніж картопля, тому на сильному вогні вони почорніють зовні раніше, ніж просмажаться всередині.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 440 kcal
- Білки
- 9,0 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 8,8 g
- Жири
- 25 g
- з них насичені
- 4,1 g
- Клітковина
- 5,1 g
- Сіль
- 2,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Batátové placky s cesnakom a jogurtovým dipom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
