Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/solonyi-pyrih-z-brokoli-morkvoiu-ta-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Солоний пиріг з броколі, морквою та сиром
Солоний пиріг на пісочному масляному тісті з броколі, морквою та заливкою з яєць, сметани й сиру. Допікається 30–40 хвилин за 180 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 10–15 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 форма
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Солоний пиріг з броколі, морквою та сиром готується подібно до фруктового, тільки замість фруктів на тісто викладають овочі. Пісочне тісто з пшеничного борошна, вершкового масла, яйця та сметани розкачують, викладають у форму, наколюють виделкою та попередньо випікають 10–15 хвилин за 180 °C. На ньому розкладають моркву з броколі й заливають сумішшю яєць, сметани та тертого сиру. Пиріг, який смакує й дітям, допікають ще 30–40 хвилин, а наприкінці посипають сиром і запікають.
Інгредієнти
Тісто:
Начинка:
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замісіть тісто з борошна, солі, вершкового масла, яйця та невеликої кількості сметани. Якщо використовуєте масло кімнатної температури, дайте готовому тісту затвердіти в холодильнику. Розкачайте його на присипаній борошном дошці за розміром форми, викладіть у змащену маслом і присипану борошном форму, наколіть виделкою та випікайте за 180 °C приблизно 10–15 хвилин.
Тим часом очистіть і дрібно наріжте овочі, за бажанням можете додати й інші. Недовго проваріть їх у підсоленій воді, відцідіть і промийте холодною водою.
Розмішайте яйця зі сметаною, додайте сир на власний вибір, посоліть, поперчіть і влийте суміш до овочів. Якщо вона надто рідка, загустіть її борошном. Вилийте овочеву суміш на попередньо випечену основу та випікайте ще 30–40 хвилин, наприкінці посипте тертим сиром і запечіть.
Порада: Змастіть попередньо випечену основу невеликою кількістю яйця із заливки та поверніть на кілька хвилин у духовку: запечений шар захистить дно від розмокання. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 194 kcal
- Білки
- 7,1 g
- Вуглеводи
- 19 g
- з них цукри
- 1,7 g
- Жири
- 10 g
- з них насичені
- 6,0 g
- Клітковина
- 1,8 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
