Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zapikanka-z-kinoa-z-brokoli-ta-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Запіканка з кіноа з броколі та сиром
Кіноа з броколі та цибулею під заливкою з яєць, молока й сметани, посипане сиром і запечене до золотистої скоринки за 190 °C. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Запіканка з кіноа з броколі та сиром — вегетаріанська вечеря в одній формі для запікання. Кіноа попередньо недовго відварюють, броколі бланшують, щоб зберегти зелений колір, і все заливають сумішшю яєць, молока та сметани із сиром і мускатним горіхом. У духовці суміш схоплюється, а сир зверху стає золотистим.
Подавайте з овочевим салатом.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відваріть кіноа
Промийте кіноа в дрібному ситі під проточною водою, залийте 400 мл води й варіть під кришкою на слабкому вогні 12 хвилин, доки воно не вбере воду. До готовності кіноа дійде в духовці.
Бланшуйте броколі
Розберіть броколі на невеликі суцвіття, стебло очистіть і наріжте кубиками. Варіть у киплячій підсоленій воді 3 хвилини, відцідіть і промийте холодною водою, щоб зберегти зелений колір.
Обсмажте цибулю
Розігрійте духовку до 190 °C. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте на оливковій олії протягом 3 хвилин, додайте пропущений через прес часник і смажте ще 1 хвилину.
Приготуйте заливку
Збийте яйця з молоком, сметаною, сіллю, перцем, мускатним горіхом і половиною сиру.
Запечіть
Змастіть вершковим маслом форму для запікання розміром приблизно 20 × 30 см. Змішайте в ній кіноа, броколі та цибулю, залийте яєчною сумішшю й посипте рештою сиру. Запікайте 30–35 хвилин, доки суміш у центрі не схопиться, а сир не стане золотисто-коричневим.
Подайте
Залиште запіканку з кіноа на 5 хвилин, щоб її було зручно нарізати, і подавайте теплою.
Порада: Розпушіть відварене кіноа виделкою, щоб зернятка відділилися й яєчна заливка рівномірно розподілилася між ними. Залишки розігрівайте в духовці під фольгою, щоб вони не пересохли.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 562 kcal
- Білки
- 27 g
- Вуглеводи
- 49 g
- з них цукри
- 7,8 g
- Жири
- 30 g
- з них насичені
- 15 g
- Клітковина
- 7,3 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zapekaná quinoa s brokolicou a syrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
