Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/krem-sup-iz-brokoli-ta-shpynatu-z-syrom-i-horikhamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Крем-суп із броколі та шпинату з сиром і горіхами
Крем-суп із броколі та шпинату з вершками й твердим сиром, посипаний підсмаженими волоськими горіхами. Рецепт на чотири порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Суп із броколі та шпинату — яскраво-зелений крем-суп на овочевому бульйоні, ніжності якому надають вершки й твердий сир. Основу готують на вершковому маслі: спочатку коротко обсмажують часник і цибулю, потім додають суцвіття броколі та листя шпинату. Зварений суп подрібнюють блендером до однорідності. Подавайте його, поливши вершками та посипавши волоськими горіхами, підсмаженими на сухій сковороді.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розберіть броколі на невеликі суцвіття, добре промийте їх і дайте воді стекти.
У каструлі розігрійте вершкове масло й обсмажте на ньому подрібнений часник приблизно одну хвилину.
Додайте дрібно нарізану цибулю й обсмажуйте ще хвилину.
Викладіть у каструлю суцвіття броколі, коротко обсмажте їх і залийте бульйоном.
Доведіть суп під кришкою до кипіння й варіть приблизно 3 хвилини, доки броколі не стане м’якою. Потім додайте промите листя шпинату.
Одразу після цього вмішайте натертий сир і влийте приблизно 100 мл вершків. Решту вершків залиште для оздоблення.
Посоліть і поперчіть суп, трохи проваріть та подрібніть занурювальним блендером.
У тарілці полийте суп вершками й посипте подрібненими горіхами, попередньо підсмаженими на сухій сковороді.
Порада: Не викидайте стебло броколі — очистіть його, наріжте тонкими кружальцями й варіть разом із суцвіттями: у подрібненому супі ви його не помітите.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 367 kcal
- Білки
- 10 g
- Вуглеводи
- 16 g
- з них цукри
- 5,9 g
- Жири
- 31 g
- з них насичені
- 18 g
- Клітковина
- 4,1 g
- Сіль
- 2,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Brokolicovo-špenátová krémová polievka so syrom a orechmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
