Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/slyvovyi-pyrih-zi-smetanno-pudynhovym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сливовий пиріг зі сметанно-пудинговим кремом
Сливовий пиріг на пісочному масляному тісті з кремом із ванільного пудингу, сметани та збитих білків. Рецепт на одне деко, фрукти можна замінити.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 40–45 хв
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Температура
- 170–180 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
Сливовий пиріг зі сметанно-пудинговим кремом має розсипчасту масляну основу, половинки слив і повітряний шар із пудингу, сметани та збитих білків. Перед викладанням фруктів тісто посипають манною крупою, яка вбирає сливовий сік, щоб основа не розмокла. Пиріг випікається 40–45 хвилин. Замість слив можете використати інші улюблені фрукти.
Інгредієнти
Тісто
Крем
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини. Манну крупу замініть такою самою кількістю дрібної рисової крупи.
При целіакії купуйте суміші для пудингу та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Для тіста змішайте борошно, цукор, розпушувач, дрібку солі та вершкове масло. Поступово додайте сметану й жовтки та замісіть досить щільне тісто. Готове тісто викладіть на деко, змащене жиром або застелене папером для випікання, і розподіліть, притискаючи руками.
Товщина тіста має бути приблизно 0,5 см. Посипте його 2 столовими ложками манної крупи, яка вбере фруктовий сік. Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточки, викладіть на тісто й посипте 3 столовими ложками манної крупи.
Для крему збийте білки з цукром до стійких піків. В іншій каструлі змішайте жовтки з порошком для пудингу та сметаною. З’єднайте збиті білки зі сметанно-пудинговою сумішшю й залийте сливи.
Випікайте в духовці, розігрітій до 170–180 °C, приблизно 40–45 хвилин, перевіряючи пиріг під час випікання. Зазвичай він готовий приблизно через 40 хвилин.
Порада: Перед тим як залити сливи кремом, посипте їх корицею — її смак поєднається з фруктами. Збиті білки вмішуйте в пудингову суміш обережно, частинами, щоб після випікання верхній шар залишився повітряним. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 191 kcal
- Білки
- 4,0 g
- Вуглеводи
- 26 g
- з них цукри
- 9,6 g
- Жири
- 8,4 g
- з них насичені
- 4,8 g
- Клітковина
- 1,1 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Slivkový koláč so smotanovo-pudingovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
