Різдвяний картопляний салат з майонезом та овочами

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Зваріть картоплю

   Картоплю ретельно вимийте, покладіть у каструлю, залийте холодною водою та посоліть. Варіть у шкірці 25–30 хвилин, доки ніж легко входитиме в картоплю, але вона ще не розварюватиметься. Злийте воду й дайте картоплі охолонути.

2. Зваріть овочі та яйця

   Моркву, корінь петрушки та селеру очистіть і зваріть цілими в підсоленій воді до м’якості. Моркву й петрушку вийміть раніше, а селеру — коли вона легко проколюватиметься виделкою. Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть у холодній воді та очистіть.

3. Наріжте інгредієнти

   Охолоджену картоплю очистіть від шкірки та наріжте кубиками розміром приблизно 1 см. Так само наріжте моркву, корінь петрушки й селеру. Огірки та яйця наріжте дрібнішими кубиками, а цибулю дрібно посічіть.

4. Приготуйте заправку

   У мисці змішайте до однорідності майонез із гірчицею, огірковим маринадом, сіллю та меленим перцем.

5. Змішайте салат

   Полийте овочі заправкою й обережно перемішайте салат дерев’яною ложкою, щоб не розім’яти картоплю. Скуштуйте та за смаком досоліть або додайте ще ложку маринаду.

6. Дайте настоятися

   Накрийте салат і поставте на 2 години в холодильник, щоб смаки поєдналися. Перед подаванням ще раз обережно перемішайте.

Порада: Салат можна приготувати ще напередодні Святвечора: після ночі в холодильнику він стає ще смачнішим. Якщо загусне, розбавте його ложкою огіркового маринаду, а не додатковою порцією майонезу.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vianočný zemiakový šalát s majonézou a zeleninou