Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ponchyky-v-dukhovtsi-z-abrykosovym-dzhemom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пончики в духовці з абрикосовим джемом
Дріжджові пончики з абрикосовим джемом і цукровою пудрою випікають у духовці замість смаження. На 4 порції, випікання 20–25 хвилин при 190 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 2 год
- Готування
- 20–25 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Пончики в духовці з абрикосовим джемом — це дріжджові пончики, які замість смаження в олії випікають на деку. Тісто з пшеничного борошна середнього помелу, молока, вершкового масла, жовтків та опари зі свіжих дріжджів залишають підходити до збільшення об’єму вдвічі, потім розкачують завтовшки 1,5–2 см і склянкою вирізають пончики. Їх випікають 20–25 хвилин при 190 °C, наповнюють абрикосовим джемом і посипають цукровою пудрою. Вони м’які та ніжні й, хоча відрізняються від смажених, не пахнуть олією та смакують і дітям.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розмішайте дріжджі в 100 мл молока з невеликою кількістю цукру й залиште, щоб утворилася опара.
Решту інгредієнтів, окрім сливового повидла та цукрової пудри, змішайте із залишком молока й опарою. Залиште тісто в теплому місці, доки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі, потім недовго вимісіть і дайте ще трохи відпочити.
Викладіть тісто на присипану борошном дошку, розкачайте завтовшки 1,5–2 см і склянкою виріжте пончики.
Перекладіть пончики на деко, застелене папером для випікання, накрийте рушником і залиште підходити на 20–25 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 °C. Пальцем зробіть у кожному пончику заглиблення й наповніть його ложечкою сливового повидла.
Випікайте в духовці, доки пончики не почнуть підрум’янюватися.
Порада: Опара готова, коли на поверхні утвориться пінна шапочка й об’єм збільшиться. Якщо поверхня залишається гладкою й піна не з’являється, дріжджі, ймовірно, несвіжі й пончики не піднімуться — використайте нові.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 703 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 123 g
- з них цукри
- 25 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 8,3 g
- Клітковина
- 4,0 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Šišky pečené v rúre s marhuľovým džemom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
