Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ponchyky-v-dukhovtsi-z-rykotoiu-ta-shokoladom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пончики в духовці з рикотою та шоколадом — без смаження
Дріжджові пончики з рикотою, апельсиновою цедрою та шоколадними пластівцями. Випікаються без смаження 20–25 хвилин за 180 °C, на 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год 50 хв
- Готування
- 20–25 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Пончики в духовці з рикотою та шоколадом — це дріжджова випічка, яку не смажать в олії, а випікають, тому вона не жирна. До тіста, крім вершкового масла, яєць і молока, додають рикоту (її можна замінити кисломолочним сиром або вершковою намазкою) та апельсинову цедру, а після вистоювання — ще й шоколадні пластівці. Вирізані кружальця мають ще трохи підійти перед випіканням, після чого їх випікають 20–25 хвилин за 180 °C. Наприкінці посипте їх цукровою пудрою.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Насипте в миску борошно, додайте яйця, нарізане невеликими шматочками вершкове масло, цукор, апельсинову цедру та рикоту, яку можна замінити кисломолочним сиром або вершковою намазкою. У теплому молоці розчиніть дріжджі з чайною ложкою цукру. Приблизно через 15 хвилин додайте їх до решти інгредієнтів і замісіть однорідне тісто.
Накрийте тісто рушником і залиште підходити в теплому місці: що довше воно підходитиме, то пухкішим буде. У тісто, що підійшло, вмішайте шоколадні пластівці, розкачайте його на присипаній борошном дошці до товщини 1 см і виріжте кружальця.
Залиште кружальця підходити, поки розігрівається духовка, можна навіть на годину.
Випікайте в розігрітій духовці за 180 °C приблизно 20–25 хвилин до золотистого кольору. Пончики при цьому добре піднімуться. На відміну від смажених, вони не будуть жирними.
Порада: Одразу після випікання змастіть пончики розтопленим вершковим маслом: вони залишаться м’якими, а цукрова пудра краще триматиметься на поверхні.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 382 kcal
- Білки
- 10 g
- Вуглеводи
- 64 g
- з них цукри
- 15 g
- Жири
- 9,2 g
- з них насичені
- 5,1 g
- Клітковина
- 2,1 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Šišky z rúry s ricottou a čokoládou – bez vyprážania
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
