П’яна черниця — торт із горілкою, шоколадом і збитими вершками

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Спечіть бісквіт

   Збийте білки й поступово додайте цукор, жовтки, борошно з крохмалем, розпушувач і оцет. Випікайте тісто у формі діаметром 26–28 см приблизно 45 хвилин за температури 160–180 °C.

2. Зробіть отвори

   У спеченому бісквіті зробіть ручкою дерев’яної ложки отвори приблизно до половини його висоти, не до самого дна.

3. Приготуйте поливку

   Налийте в каструлю трохи води й доведіть до кипіння. Покладіть у миску маргарин, чашку води, какао, шоколад і цукор. Поставте миску над киплячою водою та розтопіть усе, щоб нічого не пригоріло. Потім влийте горілку, перемішайте й залиште охолонути.

4. Полийте бісквіт

   Вилийте охололу поливку на бісквіт так, щоб вона заповнила всі отвори.

5. Завершіть збитими вершками

   Збийте вершки із загусником і цукром до стійких піків та вмішайте один натертий батончик Margot. Розподіліть збиті вершки по торту, зверху натріть другий батончик і поставте торт у холодильник, найкраще на ніч.

   Джерело: w-zielonej-kuchni.blogspot.sk

Порада: Спочатку ложкою вливайте поливку безпосередньо в отвори, а вже решту розподіліть по поверхні, щоб бісквіт просочився рівномірно. Робіть отвори на більшій відстані один від одного, інакше торт розпадатиметься під час нарізання. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Opitá mníška – koláč s vodkou, čokoládou a šľahačkou