Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/buriakovo-shokoladnyi-tort-z-malynoiu-ta-zbytymy-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Буряково-шоколадний торт з малиною та збитими вершками
Вологий шоколадний торт із вареного буряка, чорного шоколаду, масла й какао. Випікається в духовці, прикрашається вершками та малиною. На 12 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 12 порцій
- Складність
- Середньо
Буряково-шоколадний торт вологий, як чизкейк: ще теплий варений буряк подрібнюють у блендері з чорним шоколадом і вершковим маслом, які розтоплюються від його тепла. Масу вмішують у яйця, збиті з цукром, а наприкінці додають борошно з какао. Буряк надає торту насиченого кольору та соковитості, а смак залишається шоколадним. Зверху торт прикрашають збитими вершками та малиною.
Інгредієнти
Тісто
Для оздоблення
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад, суміші для крему й закріплювач для вершків та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Бурякова маса
Ще теплий варений буряк наріжте шматочками та покладіть у блендер. Додайте поламаний шоколад, вершкове масло й ванільний екстракт і подрібніть до однорідності — шоколад і масло розтопляться від тепла буряка. Залиште охолонути.
Тісто
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної піни. Вмішайте охолоджену бурякову масу, а наприкінці — борошно, змішане з какао та розпушувачем.
Випікання
Перелийте тісто у змащену маслом форму для торта діаметром 25 см і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин. Дайте торту повністю охолонути.
Оздоблення
Збийте вершки із загусником до стійких піків, намастіть ними торт і прикрасьте малиною.
Авторка рецепта: Івка Варгова
Порада: Не перепікайте торт, чекаючи, поки середина стане зовсім сухою: після охолодження він має залишатися вологим. Буряк можна зварити за день до приготування, а перед подрібненням лише підігріти. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 387 kcal
- Білки
- 5,5 g
- Вуглеводи
- 44 g
- з них цукри
- 30 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 4,6 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cviklovo-čokoládová torta s malinami a šľahačkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Малиновий торт без випікання з пудингом і вершками
Торт «Норка крота» з бананами на деку: сирно-сметанний крем під крихтою какаового коржа
П’яна черниця — торт із горілкою, шоколадом і збитими вершками
Шоколадний торт без випікання з печивом, маскарпоне й малиною
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
