Ніжний яблучний пиріг з тростинним цукром і лимоном

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Підготуйте форму діаметром 22–23 см. Застеліть її папером для випікання або змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою, а надлишок висипте. Розігрійте духовку до 180 °C.

2. Натріть цедру лимона, а з половини вичавіть сік. Наріжте яблука тонкими скибочками ножем, за допомогою тертки або скиборізки та полийте лимонним соком.

   Злегка збийте яйця з цукром і влийте молоко. Просійте борошно з розпушувачем і перемішайте з лимонною цедрою.

3. З’єднайте яєчну суміш із борошном, влийте тісто до яблук і обережно перемішайте, щоб воно огорнуло всі скибочки. Перекладіть суміш у форму та злегка притисніть руками.

   Посипте поверхню цукром і шматочками вершкового масла та випікайте 40–60 хвилин.

4. Подавайте пиріг теплим або холодним.

Порада: Час випікання залежить від соковитості яблук, тому перевіряйте середину пирога дерев’яною шпажкою: пиріг готовий, коли на ній не залишається сирого тіста, а лише фруктовий сік. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Jemná jablčná buchta s trstinovým cukrom a citrónom