Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/molochnyi-sup-iz-zatirkoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Молочний суп із затіркою: розітріть борошно з яйцем у пальцях і варіть просто в молоці
Молочний суп із домашньою затіркою з борошна та яйця варять на молоці з водою й маслом. Солона або солодка вечеря приблизно за 30 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 17 хв
- Загалом
- 27 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Молочний суп із затіркою — давня швидка вечеря з молока, борошна та яйця. Затірка — це дрібні шматочки тіста, які утворюються, коли борошно з яйцем розтирають між пальцями. Всипте її просто в кипляче молоко з водою й варіть приблизно 10 хвилин, доки шматочки не стануть м’якими, а суп трохи не загусне. Солоний варіант заправте вершковим маслом, солодкий — цукром і корицею. Подавайте відразу, адже, постоявши, суп густішає.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приготуйте затірку
10 хвНасипте борошно в широку миску, додайте яйце та дрібку солі. Розтирайте пальцями, доки не утворяться дрібні сухі шматочки завбільшки з рисове зерно. Більші шматочки розкришіть, а зайве борошно відсійте через сито.
Закип’ятіть молоко
5 хвУ каструлі з товстим дном доведіть до кипіння молоко з водою та рештою солі. Помішуйте, щоб молоко не пригоріло.
Зваріть затірку
10 хвПостійно помішуючи, всипте затірку в кипляче молоко й варіть на слабкому вогні приблизно 10 хвилин, час від часу помішуючи, доки затірка не стане м’якою, а суп не загусне.
Подайте до столу
2 хвЗніміть з вогню, вмішайте вершкове масло й подавайте відразу: невдовзі суп почне густішати. Солодкий варіант посипте цукром із корицею.
Порада: Не всипайте всю затірку одразу, інакше вона злипнеться в грудку; густий суп розведіть невеликою кількістю гарячого молока. До солоного варіанта пасує підсмажена цибуля або заздалегідь зварена картопля.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 382 kcal
- Білки
- 15 g
- Вуглеводи
- 51 g
- з них цукри
- 13 g
- Жири
- 13 g
- з них насичені
- 7,5 g
- Клітковина
- 1,4 g
- Сіль
- 1,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Mliečna polievka s mrveničkou: múku s vajcom rozotriete v prstoch a varíte rovno v mlieku
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
