Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/medovo-horikhovyi-pyrih-z-maslianym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Медово-горіховий пиріг з масляним кремом
Медово-горіховий пиріг із двох медових коржів, масляного крему та волоських горіхів, обсмажених із медом. Перед нарізанням витримайте добу.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 30 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- 24 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Медово-горіховий пиріг складається з двох медових коржів, один із яких випікають із шаром волоських горіхів, обсмажених на вершковому маслі з медом і цукром. Між ними — ніжний масляний крем на заварній молочній основі, а нижній корж просочений ромом.
Пиріг потрібно витримати щонайменше добу: тоді він стане м’яким, а горіховий шар зверху залишиться хрустким.
Інгредієнти
Медове тісто
Горіховий шар
Масляний крем
Для просочення
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замісіть тісто
Розмішайте харчову соду у 2 ч. л. молока. На робочій дошці замісіть тісто з пшеничного борошна, цукрової пудри, яєць, вершкового масла, меду та розмішаної соди й розділіть його навпіл.
Спечіть перший корж
Обидві половини тіста розкачайте у великі прямокутники безпосередньо на папері для випікання — так їх буде легше перенести. Випікайте коржі на папері на зворотному боці великого дека. Перший корж спечіть без начинки за температури 170 °C до золотистого кольору, приблизно 15 хвилин, стежачи за випіканням.
Спечіть корж із горіхами
Викладіть посічені горіхи на сковороду з вершковим маслом, цукровою пудрою та медом, дайте маслу, меду й цукру розтопитися та обсмажте суміш до золотистого кольору. Ще гарячою розподіліть її по другому, сирому коржу й також випікайте за температури 170 °C приблизно 15 хвилин.
Приготуйте крем
Збийте вершкове масло з ванільним цукром. Молоко, пшеничне борошно, картопляний крохмаль і цукор варіть, постійно помішуючи, до густої заварної маси та дайте їй охолонути. Охолоджену масу вбийте в масло до утворення однорідного крему.
Зберіть пиріг
Збризніть корж без начинки 100 мл рому й дайте йому ввібратися. Змастіть корж кремом і накрийте коржем із горіховою сумішшю. Великий корж краще розрізати навпіл і переносити половинками, щоб він не зламався.
Дайте пирогу настоятися
Залиште пиріг щонайменше на один день у прохолодному місці, наприклад у холодильнику, але не на морозі. Відразу після приготування він здається твердим, проте наступного дня розм’якне, верхній шар залишиться хрустким, а пиріг добре нарізатиметься.
Джерело: mimibazar.sk
Порада: Обсмажуючи горіхи на вершковому маслі з медом, постійно помішуйте й зніміть сковороду з вогню, щойно суміш стане золотистою: мед швидко пригорає, і горіхи можуть гірчити. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 439 kcal
- Білки
- 5,5 g
- Вуглеводи
- 40 g
- з них цукри
- 21 g
- Жири
- 29 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 1,5 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Medovo-orechový koláč s maslovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
М’який пиріг із тахіні: ще теплим полийте його кунжутною пастою з цукром — на смак як халва
Морквяний торт з яблуками, горіхами та ромовою глазур’ю
Медові тістечка з горіхами: корж із 4 ложками меду змастіть пудинговим кремом
Тістечко з рулетами, джемом, горіхами й масляним кремом
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
