Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hrechani-brauni-z-horikhamy-zhuravlynoiu-ta-kremom-chia/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гречані брауні з горіхами, журавлиною та кремом чіа
Брауні з чорного шоколаду й гречаного борошна з медом, горіхами, журавлиною, родзинками та яблуком, укриті кремом із маскарпоне та чіа.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 20 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 16 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Американська
Гречані брауні готують із чорного шоколаду, розтопленого з вершковим маслом, меду, яєць і гречаного борошна, додаючи підсмажені волоські горіхи, сушену журавлину, родзинки та натерте яблуко. Зверху їх покривають кремом зі збитих вершків, маскарпоне, насіння чіа та соку лайма.
Гречане борошно від природи не містить глютену, але для безглютенового харчування шоколад і розпушувач також потрібно вибирати з позначкою «без глютену».
Інгредієнти
Брауні
Крем із чіа
Без глютену. При целіакії купуйте шоколад та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте інгредієнти
Розігрійте духовку до 180 °C. Розтопіть шоколад із вершковим маслом на водяній бані. Горіхи посічіть і підсмажте на сухій сковороді, яблуко натріть.
Замісіть тісто
Вмішайте в шоколад мед і поступово вбийте яйця, збиваючи суміш. Додайте горіхи, журавлину, родзинки та яблуко, потім гречане борошно, змішане з розпушувачем, і насамкінець корицю.
Випечіть брауні
Вилийте тісто у форму розміром приблизно 20 × 30 см, застелену папером для випікання, і випікайте 20 хвилин. Усередині брауні мають залишитися вологими. Дайте охолонути.
Нанесіть крем із чіа
Збийте вершки до стійких піків, додайте маскарпоне, насіння чіа та сік лайма й недовго збийте міксером. Нанесіть крем на охолоджені брауні та поставте їх приблизно на годину в холодильник, щоб насіння чіа набухло.
Автор рецепта: кухар Пепе
Порада: Розтоплений шоколад із маслом остудіть до теплого стану й лише тоді вбийте яйця, інакше в гарячій суміші вони згорнуться. Нарізайте брауні лише після охолодження в холодильнику, щоб крем і волога серединка не розмазувалися. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 424 kcal
- Білки
- 6,3 g
- Вуглеводи
- 29 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 33 g
- з них насичені
- 17 g
- Клітковина
- 3,8 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pohánkové brownies s orechmi, brusnicami a chia krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
