Ніжні макові тістечка з ванільним кремом: пахнуть насінням зі стручка ванілі

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Тісто

   Змішайте мелений мак із цукровою пудрою, борошном і розпушувачем. Вмішайте розтоплений і трохи охолоджений рослинний жир Palmarin, а потім жовтки. Білки збийте до стійких піків і обережно вмішайте в них макову суміш.

2. Випікання

   Розділіть тісто навпіл. Кожну половину випікайте на деку розміром приблизно 25 × 35 см, застеленому папером для випікання, у розігрітій до 180 °C духовці протягом 20–25 хвилин. Теплі коржі збризніть лимонним соком і залиште охолонути.

3. Пудинг

   З молока, пудингового порошку та цукру зваріть густий пудинг. Залиште його охолонути, час від часу перемішуючи.

4. Крем

   Збийте м’який маргарин Hera до пишності. Додавайте по ложці охолоджений пудинг, щоразу збиваючи, а наприкінці додайте насіння, вишкребене зі стручка ванілі.

5. Збирання

   Намастіть перший корж половиною крему, накрийте другим коржем і намастіть його рештою крему. Поставте в холодильник до застигання, потім наріжте на тістечка.

   Авторка рецепта: Валіка Готарйова

Порада: Перед змішуванням пудинг і маргарин Hera мають бути однакової кімнатної температури, інакше крем розшарується. Меліть мак безпосередньо перед приготуванням: від тривалого зберігання мелений мак гіркне. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vláčne makové rezy s vanilkovým krémom: voňajú semienkami z vanilkového struku