Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/mahichnyi-shokoladnyi-pyrih-z-kavoiu-i-troma-sharamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Магічний шоколадний пиріг з кавою і трьома шарами
Магічний шоколадний пиріг з кавою та какао під час випікання розділяється на три шари. Випікається 50–60 хвилин за 165 °C у формі 20 × 20 см.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 50 хв – 1 год
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 165 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
Магічний шоколадний пиріг — десерт із рідкого тіста, яке під час випікання саме розділяється на три шари. Жовтки, збиті з цукром, змішують із розтопленим вершковим маслом, молоком, чорною кавою та ваніллю, потім додають борошно й какао, а наприкінці обережно вмішують збиті білки. Пиріг випікають 50–60 хвилин за 165 °C у формі 20 × 20 см. Одразу після випікання середина рідка, але кремовий шар поступово застигає.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 165 °C і підготуйте деко розміром 20 × 20 см. Змішайте борошно з какао, а білки збийте в піну.
Збийте жовтки з цукром до пишної піни, потім додайте розтоплене й охолоджене вершкове масло, молоко, каву та ваніль. Усе ретельно перемішайте, поступово додайте борошно з какао, а наприкінці обережно вмішайте збиті білки.
Вилийте тісто в підготовлену форму та випікайте 50–60 хвилин. Середина пирога залишиться рідкою, але кремовий середній шар поступово застигне.
Присипте пиріг цукровою пудрою, дайте охолонути й подавайте.
Порада: Нарізайте лише після кількох годин у холодильнику, адже до цього кремовий середній шар ще не буде щільним. Після кожного розрізу витирайте ніж, щоб шари на зрізі не розмазувалися. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 204 kcal
- Білки
- 5,0 g
- Вуглеводи
- 27 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 9,5 g
- з них насичені
- 5,5 g
- Клітковина
- 1,2 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Magický čokoládový koláč s kávou a tromi vrstvami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
