Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shokoladnyi-pyrih-iz-polunytseiu-ta-kavoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Шоколадний пиріг із полуницею та кавою
Шоколадний пиріг із темного шоколаду, масла та яєць із ложечкою кави й свіжою полуницею. Випікається 45 хвилин за 160 °C в одній формі.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 45 хв
- Температура
- 160 °C
- Порції
- 1 форма
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Шоколадний пиріг із полуницею та кавою — це щільний пиріг із темного шоколаду й масла, розтоплених на водяній бані, з додаванням свіжої полуниці. Ложечка кави в тісті підкреслює смак шоколаду, а для оздоблення пасують глазур із додаткової порції шоколаду з маслом і решта полуниці. Пиріг повільно випікається за 160 °C приблизно 45 хвилин. Найкраще готувати його в сезон полуниці, коли ягоди запашні та солодкі.
Інгредієнти
ТІСТО
ОЗДОБЛЕННЯ
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Наріжте масло кубиками, поламайте темний шоколад і покладіть усе в миску на водяну баню. Нагрівайте, постійно помішуючи, доки масло й шоколад повністю не розтопляться та не з’єднаються.
Зніміть миску з водяної бані й дайте шоколадній суміші охолонути.
У велику миску розбийте цілі яйця й перемішайте їх із цукром, кавою та сіллю.
Влийте охолоджену розтоплену шоколадну суміш і перемішайте.
Першу половину полуниці (100 г) наріжте невеликими шматочками, додайте до тіста й перемішайте.
Насамкінець обережно вмішайте борошно й розподіліть тісто у формі розміром 20 × 20 см, вистеленій папером для випікання. Випікайте за 160 °C приблизно 45 хвилин.
Поки пиріг випікається, розтопіть на водяній бані молочний шоколад із невеликою кількістю масла, а другу половину полуниці наріжте невеликими шматочками.
Одразу після випікання, поки пиріг ще гарячий, посипте його нарізаною полуницею та полийте розтопленим шоколадом.
Охолоджений пиріг поставте ще приблизно на 2 години в холодильник, а потім наріжте.
Порада: Виберіть для пирога пружну полуницю й після нарізання обсушіть її паперовим рушником — мокрі або перестиглі ягоди утворять навколо себе в тісті в’язкі ділянки. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 394 kcal
- Білки
- 4,2 g
- Вуглеводи
- 41 g
- з них цукри
- 29 g
- Жири
- 24 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 2,3 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čokoládový koláč s jahodami a kávou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
