Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/italiiska-shokoladna-kovbaska-bez-masla-i-vypikannia/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Пироги та десерти

Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

Італійська шоколадна ковбаска з печива, чорного шоколаду, какао та кави, без масла й випікання. Сформуйте один рулет і охолодіть 12 годин.

Італійська кухня · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Італійська шоколадна ковбаска без масла і випіканняЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
25 хв
Порції
1 рулет
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Італійська шоколадна ковбаска — десерт без випікання з печива та шоколаду, який, на відміну від звичних варіантів, готують без вершкового масла та іншого затверділого жиру. Основою є пишна піна зі збитих жовтків із цукром, до якої додають какао, подрібнений чорний шоколад, молоко, солодку каву та дрібно покришене вершкове печиво. Після застигання масу нарізають скибочками, як ковбасу.

Інгредієнти

(Для дітей або вагітних жінок каву можна замінити злаковим напоєм Caro.)

    30 мл марсали (можна замінити, наприклад, вишневим лікером Griotka, ромом тощо)

      Подрібнені горіхи для оздоблення (необов’язково)

        Без глютену: Візьміть безглютенове печиво.

        При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».

        Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

        Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

        Спосіб приготування

        Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

        1. Спочатку дрібно подрібніть печиво та шоколад. У великій мисці збийте жовтки з цукром до утворення пишної піни.

          Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

        2. Додайте какао й знову все ретельно перемішайте.

          Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

        3. Вмішайте подрібнений шоколад і молоко. Маса може здаватися надто сухою, але на наступному етапі вона стане м’якшою.

          Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

        4. Додайте печиво, підсолоджену каву та марсалу й перемішуйте, доки маса не стане щільною та не триматиметься купи.

          Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

        5. Перекладіть масу на аркуш паперу для випікання розміром 40 × 40 см, сформуйте з неї рулет і залиште загорнутим у папір.

          Покладіть рулет у холодильник щонайменше на 12 годин, щоб він застиг. Перед подаванням за бажанням обкачайте його в подрібненому фундуку.

          Італійська шоколадна ковбаска без масла і випікання

        Порада: Жовтки під час приготування не нагріваються, тому вибирайте яйця з якомога пізнішою датою закінчення терміну придатності. Перед охолодженням кілька разів прокотіть загорнутий у папір рулет по дошці, щоб він був рівномірно круглим.

        Харчова цінність

        Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

        Енергетична цінність
        372 kcal
        Білки
        6,2 g
        Вуглеводи
        61 g
        з них цукри
        36 g
        Жири
        13 g
        з них насичені
        7,3 g
        Клітковина
        4,3 g
        Сіль
        0,3 g

        Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

        Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Talianska čokoládová saláma bez masla a bez pečenia

        Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

        Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

        Чи сподобався вам рецепт?

        Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

        Ви приготували цей рецепт?

        Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

        Поради й запитання читачів

        Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

        Ще немає ні порад, ні запитань.

        Щось залишилося після покупок?

        Вершкове печиво 19Кава 24Чорний шоколад 80

        Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

        Вам також може сподобатися

        Плануєте харчування?

        Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

        Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим