Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shokoladnyi-desert-z-kavoiu-ta-vyshniamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Шоколадний десерт з кавою та вишнями
Шоколадний крем із кавою, маслом і збитими яйцями застигає в холодильнику 3–4 години. Подавайте з вишнями на десерт після обіду. На 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Шоколадний десерт з кавою та вишнями — це повітряний крем із розтопленого шоколаду, вершкового масла та збитих яєць, який застигає в холодильнику. Жовтки збивають із тростинним цукром і хересом на парі, доки вони не набудуть консистенції рідкуватого майонезу, а потім до шоколаду з кавою обережно вмішують білки, збиті з ваніллю до стійких піків. Десерт потрібно охолоджувати три-чотири години й подавати з вишнями.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розтопіть шоколад із вершковим маслом у мисці на водяній бані, вмішайте каву та зніміть із нагріву.
В іншій мисці на водяній бані збийте жовтки з цукром, хересом і водою, доки суміш не набуде консистенції рідкуватого майонезу. Потім поставте миску в холодну воду й продовжуйте збивати, доки суміш не загусне.
Злегка перемішайте шоколад і вмішайте в нього білки, збиті з цукром і ваніллю до стійких піків. Залиште десерт охолоджуватися в холодильнику на 3–4 години.
Подавайте з вишнями або малиною та прикрасьте шоколадною стружкою.
Порада: Вмішуйте збиті до стійких піків білки в шоколад у два прийоми: спочатку додайте третину, щоб розрідити густу суміш, а потім обережно введіть решту, щоб піна не осіла.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 317 kcal
- Білки
- 3,7 g
- Вуглеводи
- 30 g
- з них цукри
- 26 g
- Жири
- 21 g
- з них насичені
- 12 g
- Клітковина
- 1,5 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čokoládový dezert s kávou a višňami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
